Produits

UN CALMAR AU GRILL OU AU BARBECUE...MIAM ! Pour vous régaler avec un calamar entier à faire en grillade, il vous faudra le préparer : quelques étapes faciles et rapides sont nécessaires. Réaliser cela pour des cuissons du produit entier au barbecue ou au grill du four. La plancha est aussi possible...

DES CORAUX D'OURSINS SURGELÉS POUR VOS PAPILLES ! L'oursin est un produit consommé sur les côtes de la mer Méditerranée et sur les côtes de la façade Atlantique notamment en France, en Espagne et en Italie. Il se consomme le plus souvent vivant : on le découpe délicatement et on récupère avec une petite cuillère les cinq parties colorées (jaune-orange-rouge) : les gonades. Elles ont un goût spécifique vivement iodé et très apprécié.

ELLE CHANTE ET TIENT TÊTE AUX LANGOUSTES ET HOMARDS ! Découvrez la Cigale de mer, un magnifique et délicieux crustacé. D'où vient-elle ? Comment la reconnaître ? Comment la cuisiner : entière grillée, en queues flambées et bien d'autres recettes gourmandes...

SERVIR UN CAPPUCCINO AUX ST JACQUES POUR UN REPAS DE FÊTES ! Recette surprenante, séduisante et délicieuse à proposer en entrée ou mise en bouche. L'association Terre (CHAMPIGNONS) et Mer (COQUILLE SAINT-JACQUES) parfaite dans un velouté présenté comme un cappuccino...Regardez la vidéo de la recette !